Италия для меня Из Италии с любовью
Моцарелла — любимый многими гурманами итальянский сыр, который готовят из молока буйволиц (Mozzarella di bufala campana) или коровьего молока.
Этот невероятно вкусный сыр используют как для приготовления, например, салата Капрезе, так и для подачи на стол в качестве самостоятельной закуски. Кроме вкусовых качеств моцарелла известна рядом положительных свойств.
В 100 граммах содержится:
- около 28 граммов белка;
- натрий;
- калий;
- кальций;
- витамины от А до В12.
Свежей и вкусной считается моцарелла одного дня, которую, конечно, можно купить только в Италии.
Моцарелла — очень популярный продукт, используемый каждой итальянской домохозяйкой практически ежедневно. Для пиццы, некоторых салатов и лазаньи используют твердый сорт. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок.
Капрезе — национальная закуска. Это блюдо символизирует итальянский флаг: белая моцарелла, красный помидор и зеленый базилик.
А как часто вы балуете себя моцареллой? Сколько она стоит в вашем городе? Какие блюда готовите? Делитесь в комментариях с нами и нашими читателями рецептами и фотографиями.