Италия для меня Из Италии с любовью
Есть в Умбрии один семейный ресторанчик, в котором вам просто хорошо. Тут хочется петь оды итальянской Умбрийской кухне, наслаждаться жизнью с друзьями. Добраться сюда дано не каждому, но если когда-нибудь вы окажитесь тут, я буду искренне за вас рад.
Bar Ristorante Da Giovannino – ресторан у дороги в 10 километрах от Ассизи. Это, теперь уже не секретное, место открыл для нас хозяин виллы Relais Parco Subasio Кристиан, о котором мы писали.
Тут классическая итальянская история: мама готовит на кухне, дети работают официантами, а папа на баре выписывает счета. Счета, забегая наперед, скажу цены копеечные.
Интерьер ресторана достаточно аскетичный, но суть не в этом.
Перед изучением меню закажем литр домашнего вина за 5 евро. Друзья, 5 евро – вы понимаете? Даже в самом дешевом римском Carlo Menta вы заплатите 8 евро.
- Вам пригодится: где вкусно и недорого поесть в Риме
Теперь приступим к изучению меню.
Преобладают домашние пасты, советую просто пробовать все по порядку каждый день: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Вы уже обратили внимание на цену блюд.
Вторые блюда, конечно, мясные.
А теперь перейдем к реалиям и конкретике. Фирменное антипасто, берем ее на 2-4 человек для разминки – вы сойдете с ума от запахов и вкуса. Стоит ли мне описывать каждый ингредиент если интернетом не передать запахи? Вам остается только фантазировать. 
Хлеб, дайте мне больше этого невероятного хлеба.
Еще литр домашнего вина, чтобы было веселее. В один из ужинов я попросил принести несколько бутылок лучшего бутылочного вина, предварительно уточнив, что за 100 и более евро ничего приносить не надо. На что был получен успокаивающий ответ официантки, что у них и так нет вина дороже 15 евро за бутылку.
По сути, вы можете выбрать любой вид пасты и начинку «соус». Мы пробовали все и остались в восторге.
Но больше всего меня впечатлил стейк из ягненка. Все мясо, которое я пробовал до того дня оказалось каким-то другим. Признаюсь, я даже не представлял что может быть ТАК вкусно!
- Официальный сайт ресторана: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Адрес: Località Ponte Grande 89/a, 06081 Assisi PG
Если вы приезжаете в Рим на несколько дней и хотите познакомиться с особенностями умбрийской кухни, то рекомендую однодневный тур из Рима в Умбрию с гурманом Владиславом Доро.
