Италия для меня Из Италии с любовью
В Рапалло (Rapallo) большой выбор мест, где можно насладиться блюдами региональной и итальянской кухни. Большая часть ресторанчиков и кафе расположилась на набережной, но по старому городу рядом с достопримечательностями можно найти и другие заведения, где будет приятно провести время и вкусно перекусить.
В качестве исторической справки интересно будет знать, что именно Лигурия является родиной песто (pesto genovese), лучшего базилика в стране и местом, где специи, некогда завезённые через порт Генуи из Азии, стали неотъемлемой частью итальянской кухни.
Содержание
La Trattoria
- Адрес: Via Montebello 11, +39 389 285 4488
Ресторанчик La Trattoria, расположенный вблизи набережной, не отличает заманчивая вывеска, но зато меню и обслуживание – выше всяких похвал.
Разнообразные блюда лигурийской кухни с отменным домашним вином (vino della casa) приведут посетителя в это место не один раз, и в каждое своё посещение он будет приятно удивлён качеством и кулинарными традициями местной кухни. В ресторане помимо меню, есть комплексные обеды и дегустации блюд.
Восторженные отклики у посетителей вызывают равиоли с рыбой, тальятелле с кроликом, паста с чернилами каракатицы и кусочками рыбы, панна-котта с базиликом и многое другое.
Блюда ресторана относятся к средиземноморской, североитальянской и лигурийской кухням, включая специальное безглютеновое меню и предложения для вегетарианцев.
Rocco e i Suoi Fratelli
- Адрес: Vico Saline 5 Lungo Mare Vittorio Veneto, +39 0185 694050
Ресторан Rocco e i Suoi Fratelli расположен в центре города на набережной, в тёплое время года часть столиков располагается на террасе у входа, откуда открываются замечательные виды. У дверей посетителей встречает электронное табло с меню (есть и на русском языке).
Заведение пользуется большой популярностью и не каждый вечер здесь можно найти свободный столик. Ресторан предлагает дегустационное меню из морских и мясных блюд, а в качестве сюрприза можно получить комплимент от шеф-повара (корзинка с домашним хлебом, ягодный сорбет, закуски из овощей и пр.). Стоит оценить вкус салата с осьминогом и апельсинами, пасты с рыбой-меч, тунца с корочкой из фисташек, спагетти с мясом чёрного сицилийского кабана и других оригинальных рецептов.
Ресторан специализируется на блюдах из морепродуктов, помимо итальянской и региональной кухни, можно попробовать кулинарные изыски Южной Италии и Сицилии.
Osteria Vecchio Mulino
- Адрес: Via di Bana 144, +39 393 143 9058
Остерия Vecchio Mulino расположена на зелёном холме в чудесном живописном месте и выглядит по-особенному старинным заведением благодаря стилю постройки и природному антуражу.
Интерьер сразу впечатляет каменной кладкой и аркообразными сводами. Несмотря на то что ресторан расположен за городом, стоит заранее позаботиться о свободном столике на ужин (работает только вечером), а добраться лучше на такси или своём автомобиле. Блюда готовятся из местных продуктов исключительно по рецептам лигурийской и североитальянской кухни.
Каждая группа блюд (лёгкие закуски, антипасто, первое и основное блюдо) состоит из четырёх предложений, и оценить вкус кулинарных шедевров можно, заказав небольшие порции.
Перечень наименований блюд из меню уже призывает их попробовать: розовые равиоли с начинкой из горгонзолы, жареные цветы молодых кабачков, запечённые перцы в оливковом масле с анчоусами, чёрный рис с кусочками красной рыбы, клубничная панна кота и другие.
