Отзыв про ресторан Sibilla в Тиволи – 300 лет истории

Сибилла – один из самых легендарных ресторанов Италии, который уже 300 лет как обслуживает первых лиц, приезжающих в Рим. Здесь обедали Папа Лев XII и прусский король, Мария Александровна и японский император, Йоко Оно и Нейл Армстронг, а сегодня – политики и звезды шоу-бизнеса.

В апреле, во время поездки с друзьями на виллу д’Эсте в Тиволи я случайно оказался в этом ресторане по совету гида Ирины Кравченко. Признаюсь, тогда совсем ничего не знал про Сибиллу, а просто искал место для обеда. Так что отзыв будет еще более объективным ведь я ожидал просто обед, а тут такая история!

Расположение и интерьер

Расположен ресторан по адресу Via della Sibilla, 50, Tivoli прямо у ущелья с видом на водопады.

В теплые, солнечные дни с апреля по октябрь несомненной фишкой ресторана является терраса. Панорама, действительно, захватывает дух.

В ресторане несколько залов, на стенах много исторических снимков Тиволи. Атмосфера очень уютная.

На входе книга отзывов, обязательно полистайте.

Блюда

Конечно, наш обед мы начали с просекко

Легкие закуски – хлеб с помидорами принесли практически сразу.

С хлебом, как всегда, осторожно, только им уже можно наесться.

И через несколько минут начали удивлять. Первый раз за три года жизни и путешествий по Италии увидел такую подачу антипасто. Вроде все просто, но очень изысканно и вкусно.

И не только я один – люди с соседних столиков буквально выстроились в очередь, все просили сфотографировать необычное блюдо.

Антипасто, действительно, очень сытное, советую заказывать его на 2-3 человек и делиться.

Потом был салатик с курицей.

Порция равиоли с сыром буррата (Burrata – итальянский сыр из молока буйволицы, разновидность моцареллы).

Мясо теленка (Lombata di Vitella).

Десерты

За соседними столиками посетители активно поедали десерты и хотя мы были уже достаточно сыты не могли удержаться и заказали все, что было в наличии. Итальянские печеньки с фисташками принесли бонусом.

Рассыпной тортик миллефолье (Sbriciolata Millefoglie)

Нежнейший десерт «Лимонное Наслаждение» (Delizia Limone)

Тирамису – мой любимый итальянский десерт и, конечно пробую его практически везде. Тирамису в Сибилла – теперь, уверенно входит в ТОП лучших в рейтинге ИТАЛИЯ ДЛЯ МЕНЯ.

Счет

Счет на 3-х человек составил 159 евро. Много это или мало решит каждый сам лично. В принципе, конечно, можно было обойтись гораздо более скромной суммой – без шампанского, антипасто и  десертов, но живем ведь мы всего один раз, верно?

Резюме

Если вы ищете необычный ресторан с красивым видом для торжественного момента или просто приезжаете в Тиволи на день с экскурсией – ресторан Сибилла обязателен к посещению. Панорамный вид вокруг достоин истинных королей! Прямо во дворике летней площадки –почти идеально сохранившийся античный храм Древнего Рима, под которым раскинулся заповедник, где среди лесного массива вдруг обнаруживаешь вкрапления великолепных водопадов Тиволи на вилле Грегориана. Средняя стоимость чека за полноценный обед или ужин (антипаста, главное блюдо, десерт, вино) – 40-50 евро с человека – это примерно в 1,5 раза больше средней цены для римских ресторанов, но потраченная сумма с лихвой компенсируется впечатлениями и качественной итальянской кухней. Рекомендую.