Лучшие кондитерские в Риме

Когда-то я мечтала стать кондитером и даже этому поучилась, поэтому слова «шу», «чибуст» и «бискуи» для меня не пустой звук, самое неприятное в этом – возросшая требовательность, я могу полчаса водить носом по витрине и ничего не купить, недоесть тирамису, в который добавили сливки, потому что мы не в Америке, и обходить стороной даже самые уютные кофейни, если в них невкусные бриоши и корнетти.

Поэтому моя кондитерская жизнь в Риме достаточно скромна, и приходится лепить все самой. Но есть несколько мест, где «1000 калорийное счастье существует». Так как я хочу немного помочь и туристам, то мои любимые места будут сконцентрированы примерно в центре, ибо нет ничего хуже, чем раскатать губу на что-нибудь вкусное, а потом понять, что это находится в попе мира и добираться туда 3 дня на ослике.

Pasticceria De Bellis

Pasticceria De Bellis

Маленькая кондитерская с высокими стандартами, в двух шагах от Кампо деи Фьори (Campo dei fiori). Настоящие круассаны на масле с натуральной ванилью, авторские десерты и немаловажная для меня деталь – стажировка владельца у самого Феррана Адриа – тут я падаю в обморок от зависти, так как Ферран — знаменитый шеф-повар ресторана «Эль Булли» на побережье Коста-Брава. Входит в число девяти лучших поваров мира. К сожалению, присесть тут почти негде и кофе из машинки. Обязательно стоит попробовать Maria Antonietta с малиной и белым шоколадом и Assoluta для любителей шоколада.

Le Carrè Français

Le Carrè Français

Еще одна маленькая франция в Риме. Да-да, хозяева и половина персонала французы, а не ….ээээ ну вы поняли. Эклеры, мильфеи и прочая красота высочайшего качества не говоря уж о багетах, французских сырах и винах. В общем, идеальное место для романтичных посиделок, бранча, да и просто посидеть посплетничать с подругами. Находится недалеко от площади Навона (Piazza Navona), поэтому проблема только с парковкой и немного французскими ценами.

Le Levain Boulangerie

Le Levain Boulangerie

  • Адрес: Via Luigi Santini, 22-23

И последняя франция с итальянским уклоном в Трастевере – маленькая кондитерская с очень, очень высоким качеством ингредиентов. Шеф прошел школу Alain Ducasse. Гулять по Трастевере и туда не зайти – это преступление, а выйти с пустыми руками невозможно абсолютно. Там просто замечательные macaron. Это может стать и отличным вариантом для легкого обеда. Кстати именно эта кондитерская стала лучшей в 2018 году по версии Best Bakery.

  • Мы обязательно заходим в эту кондитерскую во время моей авторской экскурсии в Eврейское Гетто и Трастевере.

Pasticceria Bompiani

Pasticceria Bompiani

  • Адрес: Largo Benedetto Bompiani, 8/10

Эта кондитерская — произведение искусства, хоть и район довольно странный. Но если вы надумаете посетить катакомбы Домитиллы, например, или район Гарбателла (а лучше все вместе), то завтракать надо только там. Съесть шу с недетским кремом сабайоне, пофотографировать оригинальные тортики и посидеть расслабившись… В общем, я их постоянный клиент навсегда.

Zum tiramisù Roma

Zum tiramisù Roma

  • Адрес: Piazza del Teatro di Pompeo, 20

Где съесть хороший тирамису? Вот первый по значимости вопрос, который волнует обжор сладкоежек попавших в вечный город. Многие потыкают пальчиком в знаменитый Pompi, и вот и зря. Нет, конечно, сходите попробуйте, а потом сравните, и вы поймете, что такое настоящий тирамису. В настоящем тирамису сливок нет, и его не замораживают перед тем как продать туристам. Так что идеальный тирамису в центре города навынос или слопатьпрямнаместе это Zum. Попробуйте смело фисташковый тирамису, а если удастся добыть с персиком и маракуйей, то вы вообще там жить останетесь.

I Dolci di Nonna Vincenza

I Dolci di Nonna Vincenza

  • Адрес: Via Dell’Arco del Monte, 98a

Tutt’è bbonu e binirittu. Сицилийский рай в центре города, если вы собрались на Трастевере или просто нагулялись по Campo dei fiori, то самое время посидеть, выпить чай с бергамотом или домашнего лимонада и съесть каноло, кассату, бриошь с апельсиновым цветом и миндальную печеньку. Не влезет? Еще как влезет, потому что столики удобные, бесплатные, обстановка расслабленная, а аромат такой что «вынюхнуть» жалко.

Pasticceria Barberini

Pasticceria Barberini

  • Адрес: Via Marmorata, 41

Очень типичное заведение в районе Тестаччо недалеко от Авентинского холма. Пухлые диванчики, деревянные стулья, отличные корнетти и просто замечательные пирожные в классической Римской атмосфере. Полюбуйтесь Пирамидой Кая Цестия, прогуляйтесь по некатолическому кладбищу и заешьте это все замечательным Монбланом или шоколадной ромовой бабой со сливками и земляникой.

Pasticceria Regoli

Pasticceria Regoli

  • Адрес: Via Dello Statuto, 60

Традиционная классика Рима открыта аж с 1916 года неподалеку от церкви Санта Мария Маджоре и базилики Сан Клементо. Туда ходило, ходит и будет ходить все старшее поколение Рима. Торт мимоза, маритоццо со свежайшими сливками, корзиночки с земляникой и обстановка 60-х годов – это надо увидеть и попробовать хоть раз в жизни, даже если придется простоять в очереди. Рядом можно выпить кофе в их же кофейне посовременней, но проникнуться аутентичной атмосферой лучше все-таки в пекарне.

Pasticceria 5 Lune

Pasticceria 5 Lune

  • Адрес: Corso del Rinascimento, 89

Невероятно, но факт – на площади Навона есть нетуристическое место. Два шага от Пантеона, и вы оказываетесь в настоящем Риме 60-х годов, там все старенькое, миленькое и ужасно вкусное. Но самое главное у них есть, хмм… пирожные? Приготовленные по рецептам древнего Рима, с медом, маком, лавровым листом, нигде больше таких не найдете. Ну и, разумеется, арагосты из слоеного теста, гигантские ромовые бабы и отличное миндальное печенье, как в детстве, тоже присутствуют.

Pasticceria Valzani

Pasticceria Valzani

  • Адрес: Via del Moro, 37

Трастевере, уже разрекламированный нетуристический район, где якобы все везде вкусно, (разумеется, это не так) знаменит еще и кондитерской Valzani. Многие жители этого района так и заявляют: Не существует пасхи без шоколада из этого старинного заведения открытого аж в 1925 году. Оно не модное, в нем нет толп туристов и сверкающих витрин, но за кассой всегда сидела владелица и с ней можно было поболтать, она всем желающим рассказывала как ее муж аж в 8 лет бросил школу и наперекор отцу ушел в подмастерье к кондитеру, а в 18 лет с молодой женой, в помещении бывшей конюшни открыл свой магазинчик. Зайдите обязательно, купите на сувениры Pangiallo, il Panpepato, и печенье mostaccioli, попробуйте фирменный шоколадный торт, и вы узнаете, что такое настоящий римский шоколад.

Полезная информация для сладкоежек

  1. Булки, слойки и корнетти за стойкой стоят всего 1-1,5 евро везде, за столиком 2- 3 евро
  2. Большое пирожное или каноло 3-5 евро , за столиком примерно так же
  3. Печеньки в cреднем 18 евро за кг
  4. Тортики и мини-пирожные 20-30 евро
  5. Чаще всего кондитерские закрыты по понедельникам.

Адреса на карте

Поделись с друзьями!
Автор:
Гид в Риме Анастасия Голубева
Здравствуйте, я Анастасия, родилась в Москве, но живу в Риме уже 15 лет. А самое главное люблю этот город несмотря и вопреки, и знаю его досконально. Я поработала и сомелье и фотографом, сейчас пишу статьи в журнал Гастроном, для сайта Италия для меня, сделала обзор Римских ресторанов для Афиши, так что мои туристы голодными не останутся. Провожу авторские экскурсии в Вечном городе.

Отзывы

Рейтинг@Mail.ru