Секрет долгожителей Сардинии – как жить больше 100 лет?

Долгожители Сардинии

Как найти код долголетия? Этот вопрос будоражит умы человечества уже не одно тысячелетие. Итальянцы с острова Сардиния (Sardegna), не пытаясь разгадать тайны мироздания, умеют радоваться каждому дню и живут долго и счастливо. Так в чём же их секрет долголетия?

Природа и статистика

Природа заложила в человеке определённую продолжительность жизни. Реальность или вымысел – точно неизвестно, но количество прожитых лет библейскими персонажами измерялось столетиями. Согласно Священному Писанию прародители человечества умерли весьма в преклонном возрасте: Мафусаал – в 969 года, Иаред – в 962 года, Ной – в 950 лет, Адам – в 930 лет.

Как выглядел Ной в 950 лет

Возможно, природа определила для человека программу долгой жизни, но ключ к её прочтению утерян и до сих пор не найден. Люди в настоящее время живут гораздо меньше.

По данным Всемирной организации здравоохранения (www.who.int) ожидаемая в 2023 г. средняя продолжительность жизни на планете составит 72,98 года, при этом самый высокий показатель по странам – 89,52 лет  (Монако), а самый низкий – 53,65 года (Афганистан).

Совершенно необычный случай представляет остров Сардиния. При том, что в 2023 г. Италия занимает 20 место в рейтинге стран с самой высокой продолжительностью жизни (82,59 года), остров Сардиния входит в число пяти уникальных регионов мира с наибольшим количеством людей, достигших 100-летнего рубежа. Так, в 2022 г. в коммуне Пepдacдeфoгу (Perdasdefogu) провинции Нуopo (Nuoro) проживало 534 таких долгожителя и это в 16 раз больше, чем в среднем по Италии!

Всего в архивах Сардинии с 1866 г. зафиксированы данные о 3 тыс. человек, проживших более века. Получается, что на этом острове в роду в течение 120 лет появляется один долгожитель, тогда как в мире этот период равен 2 тыс. лет.

Голубые зоны

Почему в одних регионах мира люди живут намного дольше, чем в других, и такая картина сохраняется веками? Ответом на этот вопрос заняты умы тысячи учёных. Их пристальное внимание приковано к особым местам планеты с большой концентрацией долгожителей, так называемым «Голубым зонам». Этот термин придумал исследователь и журналист National Geographic Дэн Бюттнер, который в 2003 г. основал компанию Blue Zones LLC с целью изучения секретов долголетия.

В своих исследованиях группа специалистов выделила самые счастливые места планеты, где окружающая среда и культурные традиции создали особые условия для долгой и здоровой жизни людей. К таким точкам долголетия относятся:

  1. Остров Икария в Греции;
  2. Окинавские островав Японии;
  3. Часть острова Сардиния в Италии;
  4. Община Церкви адвентистов седьмого дня в Лома-Линда в Калифорнии, США;
  5. Полуостров Никоя в Коста-Рика.

Сардиния – особенное место

Сардиния, а точнее, её центральная часть — провинция Нуоро (Provincia di Nuoro), стала первой найденной точкой Голубых зон, где была самая высокая концентрация столетних жителей среди мужчин.

Provincia di Nuoro Sardinia

Слухи о долгожителях итальянского острова, существовавшие до официальных исследований, казались просто неправдоподобными. В 1994 г. врачи и специалисты по медицинской статистике Джанни Пес (Италия) и Мишель Пулен (Бельгия) решили руководствоваться только фактами и отправились на Сардинию, где занялись сбором данных. Они читали записи о рождении и смерти в муниципальных книгах, общались с долгожителями острова, изучали их уклад жизни и физическое состояние.

За четыре года специалисты посетили и исследовали более 40 районов острова и обнаружили, что географическая концентрация долгожителей не отличалась на Сардинии однородностью. Самое большое их количество проживало в Барбаджа (Barbagia) — горном районе провинции Нуоро, а именно в коммунах Оллолаи (Ollolai) и Сеуло (Seulo). Учёные выделили эту область на карте Сардинии и обвели её голубым контуром, похожим по форме на почку. Отсюда и произошло название «Голубая зона», которое стало применяться и другим местам планеты.

Барбаджа (Barbagia) горный район провинции Нуоро на Сардинии

Статистика, с которой не поспоришь, оказалась очень интересной. Количество долгожителей на душу населения в провинции Нуоро было в несколько раз больше, чем в благополучной Америке! В США на каждые 70 тыс. человек приходился один столетний мужчина, тогда как в горных деревнях провинции Нуоро из 17 865 человек, родившихся в период с 1880 по 1900 год, 47 мужчин и 44 женщины прожили более 100 лет.

До и после прихода цивилизации

Уклад жизни сардинцев сформировался вековыми традициями и именно к нему стоит присмотреться в поисках ответов на вопросы о долголетии.

Ещё до середины XX века горные районы острова мало напоминали рай для долгожителей. В деревнях был дефицит чистой воды и примитивная гигиена, что способствовало распространению дизентерии, малярии, чумы и туберкулеза. Многие сардинцы умерли молодыми, не получив медицинскую помощь.
Путешественники описывали Барбаджу как место, где сохранился первобытный уклад жизни. Крестьяне, как и много веков назад, по-прежнему разводили домашний скот, охотились и ловили рыбу, а на маленьких каменистых участках земли возделывали огороды и виноградники.

Всё изменилось, когда в конце 40-х годов XX века Италия вступила на путь экономического развития. В горные деревни Барбаджа были проложены дороги, что позволило провести современные коммуникации и наладить снабжение необходимыми предметами быта.

В становлении системы здравоохранения большую роль сыграл Фонд Рокфеллера (www.rockefellerfoundation.org), который профинансировал борьбу с малярией и сделал доступными вакцинацию и антибиотики. Все эти блага цивилизации в комбинации с особыми генами долголетия, благоприятным климатом и натуральными местными продуктами увеличили шансы горных сардинцев прожить до глубокой старости и сохранить здоровье.

Генетика

Долгая и здоровая жизнь сардинцев в горных деревнях начинается с хороших генов.

Маркер долголетия

В 2004 г. антрополог Паоло Франкалаччи и его команда из Университета Сассари (Università degli Studi di Sassari) проанализировали ДНК 1204 мужчин Сардинии. Оказалось, что долгожители провинции Нуоро имеют определённый схожий генотип, который на протяжении тысячелетий остался неразбавленным благодаря географической изоляции узкого сообщества людей. Их клеточный материал имел особую мутацию — маркер М26 в хромосоме Y, который каким-то образом влияет на продолжительность жизни. Дефект этого гена связывают с фавизмом (favizm) — наследуемым заболеванием, которое проявляется при употреблении в пищу конских бобов Vicia fava.

История

Объяснение феномена сохранения своеобразного «генетического инкубатора» в поколениях сардинцев даёт история.

Нураги на Сардинии
11 тыс. лет назад горстка людей с территории Пиренейского полуострова, проделав длинный путь переселенцев, обосновалась на Сардинии. Они занялись возделыванием плодородных прибрежных равнин, охотой, рыболовством и собирательством. Со временем сформировалась Цивилизация нурагов, также известная как культура Нурагов, которая просуществовала со 2 тыс. до н.э. до III в. до н.э.

Читайте подробнее про доисторические башни-нураги на Сардинии.

Вторжения на Сардинию иноземцев вынуждали коренных жителей отступать всё дальше вглубь острова. Настороженность и враждебность к завоевателям привели к тому, что сардинцы жили обособленно, предпочитая заключать браки исключительно внутри своего сообщества. На протяжении эволюции поколений генетические черты народа, который являлся носителем генного маркера долголетия, только усиливались.

В настоящее время более 80% жителей «Голубой зоны» Сарднии являются прямыми потомками первых переселенцев, и более 40% из них имеют ген M26. Он проявляется у мужчин после 85 лет и по мнению некоторых ученных позволяет прожить им до 100 лет и больше. Этот феномен подлежит изучению и главные открытия секрета долголетия ещё впереди.

Уклад жизни

Все исследования учёных в вопросах долголетия сводятся к тому, что продолжительность жизни зависит от совокупности нескольких факторов. Генетика в этом списке занимает около 25%, а остальные и главные составляющие – это природная окружающая среда, питание и образ жизни.

Уклад жизни на Сардинии

Движение

Залогом здоровой сердечнососудистой системы, хорошего метаболизма мышц и костей, как известно, является регулярное движение.
Жители горных деревушек Сардинии передвигались исключительно пешком до того, как там появились дороги и автомобили. Чтобы дойти до рынка или заглянуть в гости к друзьям, надо было преодолеть нелёгкий путь с подъёмами по извилистым горным улочкам, выложенным булыжником. Выпас скота, работа в огороде или по дому требовала больших каждодневных усилий, так как всё, что потребляли сардинцы, они же сами и заготавливали.

Местные жители и сегодня предпочитают передвигаться пешком, не говоря уже о пастухах, которые за день проходят около 8 км.
Привычка работать остаётся у людей до глубокой старости. Нередко можно увидеть мужчину или женщину, которым далеко за 75, и, тем не менее, они продолжают трудиться по хозяйству.

Питание

Питание в первую очередь рассматривается как фактор долголетия. Что же такого необычного едят сардинцы? Ответ очевиден — только местные натуральные продукты, выращенные и приготовленные на родной земле.

Образ питания жителей горных деревень Сардинии имеет свои особенности и отличается от известной средиземноморской диеты. Долгое время (до прихода эпохи фастфуда) их рацион был намного проще, и в нём отсутствовали оливки, рыба и морепродукты.

Основными продуктами местных жителей были цельнозерновой хлеб, овощи, фисташковое масло, козий сыр, изредка мясо и, конечно, конские бобы, те самые, которые повлияли на формирование гена долголетия.

Так в чём же особенность продуктов и меню долгожителей Сардинии?

Хлеб и Мясо

До 1940-х годов хлеб из муки грубого помола был главным продуктом питания. Мужчины, отправляясь на пастбища, часто брали с собой около одного килограмма хлеба, и это был единственный запас съестного на весь день. Зажиточные крестьяне позволяли себе дополнить хлеб сыром, фенхелем, луковицей и пучком редиса. На ужин, как правило, вся семья ела овощной суп минестроне (minestrone).

Минестроне – классический итальянский овощной суп

К слову, это простое блюдо явно прибавляло здоровья. В его составе были морковь, фасоль, помидоры, фенхель, кольраби и травы, т.е. всё великолепие витаминов и полезной клетчатки.

Мясо не относилось к продуктам, которое появлялось на столе каждый день. Обычно оно готовилось один день в неделю, по воскресеньям, и подавалось в варёном виде с пастой или овощами. Жареное мясо готовилось в исключительных случаях и по праздникам.

Крестьяне, убивая домашний скот, оставляли себе совсем немного мяса. Одна часть отдавалась семьям детей и соседям, а другая обменивалась на зерно, из которого делали традиционный хлеб — плоский квадратный пистокку (pane pistoccu) или тончайшую (толщиной около 1 мм) лепёшку карасау (carasau).

В рецепт выпечки входили: ячменная мука или отруби, картофель, манная крупа, дрожжи и соль. Такой хлеб долго хранился и подходил ко всем блюдам. Обычно пистокку ели в размоченном виде, а карасау – в сухом.

Читайте подробнее про виды хлеба в Италии.

Сыр и фисташковое масло

Основным источником протеина в рационе долгожителей Сардинии является сыр из овечьего или козьего молока. Вместе с фисташковым маслом он причисляется к эликсирам долголетия.

Считается, что жирные кислоты омега-3 в домашнем сыре помогают защитить от болезней старения – атеросклероза и Альцгеймера, а масло фисташек (заменяющее оливковое) обладает антибактериальными и антимутагенными свойствами.

Козье молоко, как первичный продукт сыра, само по себе более ценное, чем коровье. В нём намного больше кальция, никотиновой кислоты, калия, витаминов А и В6, что эффективнее предотвращает дефицит железа и нехватку минералов в костях.

Самый популярный сыр на Сардинии – пекорино (pecorino). Традиционно он приготавливается из овечьего молока в нескольких регионах Италии. На острове он известен под четырьмя марками:

  1. Сардинское пекорино (Pecorino Sardo).
  2. Пекорино Романо (Pecorino Romano).
  3. Касу Mарцу (Casu Marzu).
  4. Фиоре Сардо(Fiore Sardo).

Пекорино традиционный сыр острова Сардиния

Самый древний из этих сыров — Сардинское пекорино. Первые письменные упоминания о нём появились в XVIII в., но история его производства восходит к нурагической эпохе. Особенный вкус этому сыру придавали горные травы, которыми питались овцы, а также способ приготовления, при котором в молоко погружался раскалённый камень.

Ни один молочный продукт в мире не вызывает столько удивлений, как сардинский сыр Касу Марцу. Его название в дословном переводе означает «гнилой сыр» или «червивый сыр». Трудно поверить, но в нём обитают живые личинки сырной мухи, которых также едят. Для сардинского пастуха этот деликатес — лучший подарок.

сардинский сыр Касу Марцу

Часто именно Касу Марцу считают чудодейственным средства долголетия, но это не имеет доказательной базы.

Вино

Размеренный образ жизни не требует суеты и спасает от стресса.

Один-два бокальчика вина в день также вносят свою лепту для поддержания хорошего здоровья. Считается, что в местном гранатово-красном (почти чёрном) вине Каннонау (Cannonau di Sardegna) в два-три раза больше флавоноидов, очищающих артерии, чем в других винах.

гранатово-красное вино Каннонау традиционное на острове Сардиния

Виноград, из которого делают Каннонау, выдерживает палящие лучи солнца Сардинии благодаря большому количеству красного пигмента, который защищает растение от ультрафиолета. К тому же процесс созревания этого вина более длительный, что отличает его в нотках вкуса. Доказано, что флавоноиды снижают риски развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Выпивая вино Каннонау, наполненное ароматом спелой вишни, ванили и специй, люди на Сардинии обращаются друг к другу: «Желаю вам дожить до 100 лет!» (A Kent’Annos).

Читайте подробнее про кухню Сардинии.

Стресс

Природный ландшафт Сардинии определил главный вид деятельности его жителей – выпас скота. Работа на свежем воздухе в тишине и общении с животными не была напряжённой, что способствовало избеганию нервных срывов у мужчин. К этому можно добавить длительные пешеходные прогулки, созерцание красивой природы, традицию расслабиться за бокалом вина, отсутствие потока новостей извне. Словом, мужчины безмятежно плывут по течению жизни и философски относятся к её проблемам.

В этом месте наступил момент, когда стоит обратить внимание на разницу в долголетии мужчин и женщин на Сардинии. Вся статистика в результате исследований касалась больше сильной половины человечества. Интересно то, что на итальянском острове женщин-долгожительниц всего в 2 раза больше, чем мужчин, тогда как в других Голубых зонах их число превышает в 5 раз.

Этому есть своё объяснение:

  1. Во-первых, маркер М26 в хромосоме Y, который предположительно влияет на продолжительность жизни, передаётся только по мужской линии.
  2. А во-вторых, и это, главное, женщины подвержены большему стрессу. Традиционно, пока муж работал на пастбище, они брали на себя ведение домашнего хозяйства, управление семейным бюджетом и воспитание детей. Поэтому мужчины кажутся более тихими и добрыми по сравнению с резкими и уверенными в себе женщинами. Можно сказать, что слабый пол верховодит в семье сардинцев и это отличает их от других более покладистых женщин Средиземноморья.

Характер

В прошлом сардинцы из горных районов острова имели дурную славу похитителей заложников, воров и любителей выяснять отношения на ножах. Вендетта между семьями могла иметь место в течение нескольких поколений.

Суровый образ жизни сформировал национальные черты характера сардинцев: сильную волю, чувство собственного достоинства и в какой-то степени упрямство. При этом и мужчинам и женщинам присущи доброжелательность, гостеприимство и чувство юмора.

Удовольствие посмеяться в компании, пошутить над другими и самим собой как нельзя лучше способствуют снятию стресса, а значит, избеганию сердечных приступов. Посторонним юмор местных жителей кажется резким и язвительным, но на самом деле в нём всегда присутствуют нотки добра. Сардинцы считают, что весёлое настроение может заменить еду и вино, а значит, оно является важным залогом долголетия.

Традиции

Какая бы роль ни отводилась окружающей среде и материальным факторам, без сохранения вековых традиций трудно представить долгую и счастливую жизнь сардинцев.

Современный мир привнёс в их уклад быта много нового. На помощь в передвижении пришли автомобили, в домах появились телевидение и телефоны, фастфуд стал вытеснять натуральные продукты. Молодые люди предпочитают искать вторую половинку для жизни уже за пределами узкого сообщества Барбаджи, что постепенно меняет генотип будущего поколения. Но следуя традициям прошлого, сардинцы по-прежнему ставят на первое место семью и дружеские отношения, что дарит счастье и умиротворённость жизнью.

Долгожители пользуются особым уважением. Их портреты развешаны на самых видных местах, а 100-летние юбилеи отмечаются всей деревней. В семье к старшему поколению относятся с теплотой и заботой. Отдать своих родителей в дом престарелых считается позором семьи, да на Сардинии и нет таких заведений.

Рекомендую посмотреть видео репортаж из Сардинии от создателей канала Yes Theory:

Долгожители в наши дни

В 2022 г. изолированный горный городок на Сардинии с необычным названием Пердасдефогу (в переводе — «огненные камни») установил мировой рекорд по количеству долгожителей. Из 1740 человек, проживающих в нём по состоянию на 31 марта 2022 г., 100-летний юбилей отметили 10 счастливчиков.

Один из них, Витторио Лай, продолжает вести активный образ жизни: водит автомобиль и даже охотится на кабанчиков. Его жене Марии 97 лет, но возраст не мешает ей совершать перелёты на самолёте, когда она решит навестить детей в Милане.

Друг и однофамилец Витторио Пиукчии Лай также перешагнул 100-летний рубеж. В свой день рождения 21 февраля 2022 г. он вспоминал: «Я прошёл через голод и впервые проголосовал 2 января 1946 года. Я видела 10 пап, от Пия X до Франциска».

Семья Мелис из Пердасдефогу в 2012 г. даже вошла в книгу рекордов Гиннеса, как самая пожилая в мире. Девять братьев и сестёр на тот момент имели суммарный возврат 818 лет. Старшая сестра Консола Мелис прожила дольше всех и умерла в 2015 г. в возрасте 108 лет.

Самым старым мужчиной в 2022 г. стал Антонио Брунде, которому в тот год 15 марта исполнилось 104 года.

Кроме Пердасдефогу, к коммунам долгожителей относятся Арзана (Arzana), Виллагранде Стрисаили (Villagrande Strisaili), Онифери (Oniferi) и другие горные деревушки провинции Нуоро.

В своей книге «Голубые Зоны» Дэн Бюттнер, на примере жизни горных сардинцев определил свод правил 100-летнего человека:

  1. Есть больше овощей и меньше мяса.
  2. Пить козье молоко.
  3. Позволять себе 1-2 бокала красного вина в день (и не забывать об умеренности).
  4. Ходить пешком.
  5. Почитать старших и ставить семью на первое место.
  6. Больше общаться и смеяться с друзьями.

Если следовать этим простым рекомендациям, то жизнь точно станет более счастливой и здоровой. А чтобы убедиться в этом стоит посетить Сардинию и увидеть всё своими глазами.

Автор:
Гид, путешественник, марафонец, журналист, создатель сайта ИТАЛИЯ ДЛЯ МЕНЯ. Живу в Риме и живу Римом. Провожу авторские экскурсии на рассвете, чтобы все, как и я десять лет назад, влюбились в Вечный город с первого взгляда. Организую туры с замечательными людьми, профессиональными гидами в Риме, Флоренции, Венеции, Милане, Вероне, Болонье, Неаполе, Сицилии, Сардинии, Турине, Генуе. По теме статьи просьба задавать вопросы в комментариях. Стараюсь отвечать всем хотя бы раз в день.

Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи

Ваше мнение важно! Пожалуйста оцените статью!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100005556163249 Vicky Arlova

    Интересно о долгожителях, все же, что объясняет феномен долгожительства: гены, образ жизни, экология, что?

  • http://vk.com/id5292392 Артур Якуцевич

    Предполагаю, что экология и спокойный образ жизни

  • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

    И кухня!!!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100003961795620 Petr Ermakov

    По данным информационной космической диагностики ИКД (diagtor.com.ua) человек живет долго и имеет чистые сосуды, если он потребляет воду не старую с 66 молекулами воды в глобуле воды, а с 44 молекулами воды в глобуле, это структура молодой воды. Такую воду можно получить по технологии ИКД в домашних условиях. ИКД проверена вода во всех местах мира где люди живут долго — во всех этих местах вода была молодой и такая вода очищает сосуды и дает возможность жить в идеале до 122 лет.
    Ермаков П П, профессор

  • Александр Малышев

    Оказалось, что в 1965 году вовсю развернулся закон о начислении пенсии в Италии. Посему, толпы 35-50 летних мужиков явились в местные муниципалитеты с богатыми дарами. А так как они в ПРИНЦИПЕ не имели даже подобия метрик, их друзья из муниципалитетов так же дружно начали штамповать ребятам бумажки. О том, что все эти деятели родились не ранее 1905 года. Документы отправили в Столицу. А Столица исправно принялась платить ребятам пенсии. И все шло нормально. Пока в 2005 году какие-то научные идиоты, не прифигели от дикого количества 100-летних долгожителей. И не принялись строить себе научные карьеры, на исследовании феномена долгожительства местных Остапов Бендеров. В общем, напечатали массу литературы, наснимали массу фильмов, учинили дикое количество обществ, тренингов и диетологических курсов правильного питания для обеспечения бесперебойной жизни на века. Все это превратилось в громадную СИСТЕМУ выкачивания из населения денег под соусом практически черепашьего долголетия! Годы шли. А долгожители почему-то не умирали. И умирать даже не собирались. Доходя до уже просто неприличных цифр!
    Изучив проблему «горцев Маклаудов» косвенно, другие «яйцеголовые» выявили ПРЯМУЮ закономерность. Во всех без исключения случаях «голубых зон» действовал один закон. Случаи долголетия встречались тем чаще, ЧЕМ ХУЖЕ ВЕЛСЯ УЧЕТ СМЕРТЕЙ И РОЖДЕНИЙ! В США 82% людей возрастом выше 100 лет родились ДО ВВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ. С ее введением, количество «долгожителей» рухнуло «стремительным домкратом». В Италии выявили «инвентированную» кривую продолжительности жизни. Все то же самое, что и в США – общая продолжительность жизни невысока. Но, если вы «дотягиваете» до 95 лет – 110 лет вам практически обеспечено! Именно в самых бедных, глухих провинциях С САМОЙ КОРОТКОЙ средней продолжительностью жизни! Что прямо противоречит науке по имени «статистика». То есть, среди короткоживущей массы вдруг вспыхивают очагово фонтаны долголетия. Напрямую связанные с пенсионной реформой 1965 года…

  • http://facebook.com/profile.php?id=100002197606489 Артур Якуцевич

    Спасибо за интересную версию, очень любопытно было почитать. Но на Сардинии, действительно встречаешь очень много стариков. На вид им лет по 90-100. Советую лично попутешествовать по острову и потом дополнить свой комментарий.

  • https://ok.ru/profile/435417989161 Alla Ishchyk

    Очень интересно, как можно получить молодую воду в домашних условиях. |Заранее спасибо

  • http://facebook.com/profile.php?id=100003961795620 Petr Ermakov

    Яблочная кислота информационно активированная по технологии информационной диагностики ИКД при добавлении в воду в мизерном количестве изменяет структуру воды — в кластере воды становится 33 молекулы воды, а при использовании такой воды продолжительность жизни может доходить до 182 лет. При этом при постоянном потреблении такой воды очищаются сосуды, подавляется инфекция, рассасываются опухоли.

  • http://facebook.com/profile.php?id=100002197606489 Артур Якуцевич

    Спасибо за дополнение. Есть уже примеры доживших до 182 лет по вашей технологии?

  • http://facebook.com/profile.php?id=100003961795620 Petr Ermakov

    Воду с 44 молекулами в кластере получают при соприкосновении воды с кварцем.

Рейтинг@Mail.ru