Секрет долгожителей Сардинии

Долгожители на Сардинии

Летом 2014 года долгожители острова Сардиния (Sardegna) вновь потрясли весь мир: 99-летняя итальянка на этой неделе получила сертификат о сдаче экзамена за среднюю школу.

Жители Сардинии отличаются весьма внушительной продолжительностью жизни. В прошлом году местная семья была названа самой «взрослой» в мире, общее количество их лет составило 818! Глава семьи Консолата (Consolata), которой, кстати говоря, исполнилось 106 лет, уверена, что своей долгой и насыщенной жизнью она обязана блюду итальянской кухни — супу минестроне. На ее день рождения в Пердасдефогу (Perdasdefogu), небольшой городок, расположенный в окружении гор, собрались многие отпрыски огромной семьи (а их, к слову говоря, 180 человек). Консолата получила в подарок не менее 100 роз и 100 фиалок.

долгожители Сардиния

В состав семьи самого почтенного возраста в мире входят также Мария (Maria), 98 лет, Антонио (Antonio), 94 года, Кончетта (Concetta), 93 года, Адольфо (Adolfo), 90 лет, Виталио (Vitalio), 87 лет, Виталиа (Vitalia), 82 года, и Мафальда (Mafalda), 79 лет, которую остальные члены семейства заботливо и ласково называют «малышка». В одном из интервью Консолата поведала журналистам, что секрет ее долгой жизни кроется в итальянской кухне. Лука Деиана (Luca Deiana), профессор биохимии в университете Сассари (Sassari), занимающийся исследованием 2500 долгожителей Сардинии с 1996 года, полагает, что секрет представителей острова заключается в сочетании генетических данных местных жителей, определенных условий окружающей среды и питания.

Дэн Буэттнер (Dan Buettner), писатель из журнала National Geographic и обладатель престижной награды Эмми за лучший документальный фильм, целиком и полностью разделяет точку зрения своего итальянского коллеги, говоря, что особая диета по-Сардински может подарить дополнительных 6 лет жизни. Особую роль в таком режиме питания играет темно-красное вино, которое так любят жители острова. «Оно настолько темное, что итальянцы называют его «vino nero», что означает «черное вино». Также стоит помнить, что важно употреблять это вино вместе с пищей,» — уверен Буэттнер. Сочетание плотного ужина и удивительного вина создает антиоксиданты, которые весьма полезны для артерий.

Сардиния красное вино

Ученый также отмечает всю необходимость присутствия в рационе орехов, фруктов и овощей. «Мясо позволительно лишь раз в неделю. Оно не является продуктом, постоянно присутствующем на столе у жителей Сардинии.» Удивительно, но Буэттнер не стремится спешить с заявлениями, что морепродукты продлевают жизнь населению Сардинии или какого-то иного региона, где количество долгожителей просто зашкаливает. «Диеты, дарящие дополнительные годы жизни, не включают в себя большое количество рыбы. Если вы хотите внести в свой рацион протеин, я предлагаю вам последовать примеру сардинцев и поставить на стол сыр.» Сыр, так популярный среди жителей региона, называется «пекорино сардо» («pecorino sardo»). Он изготавливается из козьего молока самого высокого качества.

pecorino-sardo

Сардиния известна и другим сортом сыра — сыром с личинками, который с уверенностью можно включить в топ экзотических блюд и продуктов итальянской кухни, вызывающих шок у иностранцев.  Тем не менее, Буэттнер говорит, что этот странный на вид сыр может содержать полезные для пищеварения бактерии. «Я не знаю точно. Но мы знаем, что огромное количество долгожителей мира едят его. И это еще раз доказывает твердость их характера.»

Casu Marzu сыр с личинками

Между тем главный редактор Книги Рекордов Гиннеса, куда попала огромная семья с таким количеством долгожителей, уверен: диета диетой, а без простого везения дожить до 100 лет просто невозможно. «Гены и образ жизни, разумеется, важны, но здесь огромную роль играет и удача — избежание несчастных случаев, падений и так далее.»

Поделись с друзьями!

Отзывы

  • http://facebook.com/profile.php?id=100005556163249 Vicky Arlova

    Интересно о долгожителях, все же, что объясняет феномен долгожительства: гены, образ жизни, экология, что?

    • http://vk.com/id5292392 Артур Якуцевич

      Предполагаю, что экология и спокойный образ жизни

      • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

        И кухня!!!

О нас
Анастасия Ванюкевич
Журналист, влюблена в Италию.