В Болонье открылся ресторан для слепых

Шрифт Брайля в меню и тактильные витрины. Месяц назад в Болонье открылся ресторан для слабовидящих и слепых людей. Тщательно продуманное место набирает популярность среди горожан

Меню здесь читают, трогая бумагу руками. И чтобы прочувствовать всю суть заведения, необходимо довериться ощущениям собственных подушечек пальцев. «Другое измерение» (L’Altro Spazio)  это ресторан, созданный специально для слабовидящих людей. Меньше месяца назад он открыл свои двери в Болонье на улице Via Belvedere, одной из самых живописных улочек исторического центра города. За это короткое время ресторан уже успел приобрести популярность среди жителей города, особенно тех, кто «живет в темноте».

Ресторан стал проектом ассоциации Farm, которая два года назад все в той же Болонье открыла первый в Италии бар с глухим персоналом: в «Безымянном» (il Senza Nome) баре кофе, пирожные и пиво заказывают при помощи специальных карточек, которые следует положить на барную стойку.

В Другом измерении часть персонала также не может слышать: читает по движению губ и говорит на итальянском языке жестов. Вообще, можно сказать, что интеграция в этом ресторане ощущается постоянно: уже со входа язык визуальных образов, осязание, вербальные и невербальные знаки смешиваются в единое, ни с чем несравнимое блюдо.

Переступившему порог клиенту сразу же предлагается тактильная карта ресторана, чтобы он мог без проблем ориентироваться среди столов. Приборы, бокалы и салфетки сервированы таким образом, чтобы их было легко найти и определить, а затем использовать. Тарелки никогда не наполняются до краев, при этом в основном используется керамическая посуда и глубокие тарелки с приподнятыми краями, как более удобные для слепых людей. Каждая надпись, начиная от меню, переведена на язык Брайля. В меню основные блюда готовятся на основе овощей, и в целом ставка делается на сезонные продукты.

Идея проекта  создание комфортной среды для всех, зрячих и слепых, слышащих и глухих. Кроме дощечек для письма на брайле, в ресторане в распоряжении клиентов имеются различные игры (например, тактильные шахматы), также организовываются всевозможные выставки и джазовые концерты.

Если в Безымянном сейчас проходит визуально-слуховая выставка Марины Бранкаччио (Marina Brancaccio) «С помощью Эроса» (Con l’aiuto di Eros), то в Другом измерении представлена тактильная выставка слепого скульптора Алессандро Манчиноне (Alessandro Mancinone). Его скульптуры, среди которых есть и автопортрет, можно смотреть и трогать.

Два раза в месяц в ресторане будут проходить ужины в темноте: возможность для всех желающих получить новый чувственный опыт, а также понять, каково это не видеть то, что ты ешь.

Само имя ресторана показательно. Президент Farm Нунзия Ваннуччини (Nunzia Vannuccini) объясняет: «Мы решили сделать акцент на концепции иного (одна из первых вещей, которым учат в школе, и которую все очень быстро забывают, став взрослыми) и создали пространство, адаптированное для всех. Буква А, являющаяся логотипом ресторана на языке Брайля, представляет также и начало общения, алфавита, переводимого на все языки».

Адрес: Via Polese 7/B (ex Chet Baker), Bologna
Телефон: +39 347 3276768

Время работы: 
Пн: 12:00 — 16:00
Вт — Пт: 12:00 — 16:00, 17:30 — 3:00
Сб: 17:30 — 3:00
Вс: 12:00 — 16:00, 17:30 — 0:00

• Официальный сайт ресторана
• Страница на Facebook