Отзыв про книгу Аморе и Амаретти (Amore and Amaretti)

амаретти

«… Принесли пасту – глубокую керамическую тарелку дымящихся спагетти в чудесном томатном соусе, благоухающем свежим базиликом, или густом сливочном, пахнущем лесными грибами. На десерт подавали кусок пармезана – зрелого, крошащегося – с ароматным пекорино из Сардинии и большой тарелкой фруктов. С кухни доносился аромат варящегося кофе, разговоры стихали до шепота и становились ленивыми, уютными, интимными. К кофе подавали всевозможные пирожные: хрустящее миндальное печенье, макаруны, глазированные эклеры, раздувшиеся от крема. Вин санто, сладкое, темное, разливали по маленьким стаканчикам; воскресный обед подходил к концу…»

Если я когда-нибудь все же решусь вести кулинарные тренинги, то первым делом своим студентам я порекомендую книгу австралийской журналистки Виктории Косфорд «Аморе и амаретти» (Amore and Amaretti). Причем к обязательному прочтению.

cover

Более «вкусной» книги я еще не встречала. Даже «Гаргантюа и Пантагрюэль» старика Рабле не показалась мне в свое время такой уж аппетитной.

Дорогие мои читатели! Если у вас текут слюнки только от одного словосочетания «итальянская кухня», то милости просим, вам сюда.

Слово amore стало уже интернациональным и не требует перевода, а вот amaretti – это такие небольшие миндальные печенья, пришедшие к нам из провинции Ломбардия. Кстати, ликер «Амаретто» тоже имеет отношение к этим самым печенюшкам, потому что оба слова – амаретти и «Амаретто» произошли не от глагола amare («любить»), как думают многие, а от прилагательного amaro, что значит, «горький», как привкус у миндаля. Пожалуй, «Амаретто» заслуживает отдельного рассказа, и вы, дорогие мои читатели, обязательно услышите его.

amaretti

Но вернемся к книге Виктории Косфорд «Аморе и амаретти».

Действие начинается с того, что главная героиня австралийка Виктория, которую итальянцы называют Ла Вики, знакомится с красавцем и кулинарным магом Джанфранко, поваром от Бога и совладельцем ресторана. Джанфранко великолепен, страстен до всего. Виктория влюбляется и решает остаться в Италии, чтобы научиться готовить и быть рядом со своим любимым. Но дальше…

Хотя, стоп, я не буду раскрывать интригу. Что произошло дальше с чернокудрым импульсивным Джанфранко и главной героиней, вы узнаете сами.

Конечно, вряд ли вы найдете у Косфорд хитросплетенных интриг, детективного сюжета и фикшна.

Но если вы обожаете помедитировать за чашечкой чая или капуччино, а процесс выбора овощей, сыров или мяса приводит вас в особое вдохновенное состояние, если фраза «колдовать над блюдом» – для вас не пустой звук, то «Аморе и амаретти» – стопроцентно ваше чтиво.

Виктория путешествует по Италии, работая в тратториях и ресторанах, обрастает новыми знакомствами, влюбляется, расстается, дегустирует новые блюда, впитывает каждой частичкой своего тела итальянские солнце, воздух, словом, использует каждое мгновение для того, чтобы наслаждаться Италией.

В книге вы не увидите проторенных туристических маршрутов, их можно только угадать по небольшим – то тут, то там оставленным меточкам.

Например, в редкие выходные Ла Вики выбирается в Рим, Венецию или Флоренцию, чтобы побродить по старинным, запрятанным подальше от чужих глаз улочкам, посещает лавочки травников, переплетчиков, аутлеты, бары и рестораны.

Кстати, автор раскрывает немало тайн про так называемые кулинарные путешествия, пользующиеся бешеной популярностью у туристов всего мира.

Словом, как говорится, лучше один раз прочитать, чем сто раз услышать.

Итак, устраивайтесь поудобнее в кресле и наслаждайтесь. Приятного аппетита, то есть чтения!

Поделись с друзьями!

Отзывы

  • https://plus.google.com/108114628682321035391 Дмитрий Адушкин

    Ликер «Аморетто» я, конечно же, пробовал неоднократно, а вот о такой книге никогда не слышал. Поскольку к итальянской кухне я неравнодушен, то надо будет почитать. Наверняка стоящее чтиво!

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Обязательно расскажите после о впечатлениях!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100007960901254 Наташа Малышева

    От отрывка из книги в самом начале статьи у меня даже слюнки потекли. Итальянская кухня для меня является одной из самых любимых, так что книгу Виктории Косфорд возьму себе на заметку.

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Обязательно! Вам понравится!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100001568850540 Larissa Belousova

    Советую также всем почитать кулинарные путешествия по Италии в книгах Марлен де Блази «1000 дней в Венеции». «1000 дней в Тоскане», «Тем летом на Сицилии». В книгах автор рассказывает свою собственную историю жизни в Италии и, будучи профессиональным кулинарам, делится с читателями секретами итальянской кухни разных регионов.

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Спасибо за рекомендации, обязательно!

  • http://vk.com/id221941159 Саня Полозов

    Когда учился на кулинара, то у нас учитель тоже много рассказывала об этой книге, Позже я сам решился прочитать это кулинарное так сказать путешествие, как она прекрасно писала, столько чувств и эмоций и все это вертится вокруг кулинарных изделий, Вот что что, но реально я не заметил в книге четко обозначенных маршрутов она просто путешествует и радуется жизни, занимаясь любимым делом! Чудесная книга!

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Именно! Этим книга и привлекает! Ее можно читать и перечитывать бесконечно!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100004135980914 Olga Pankratova

    Вы меня заинтриговали своим отзывом на книгу.Прочитала первый абзац и поняла, хоть я и не изысканный кулинар, но такое чтиво меня цепляет, люблю такой стиль. Спасибо, что оставили ссылку для скачивания.

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Спасибо! Приятного чтения!

  • https://plus.google.com/118307787025709860330 Екатерина Казакова

    Сегодня весь день нахожусь в поисках какой-нибудь легкой, волшебной книги и тут случайно выхожу на вашу статью! Думаю, это знак) Обожаю все, что связано с Италией и готовкой! Так что чтиво на ближайшее время найдено)

    • http://facebook.com/profile.php?id=100005535611749 Nadezhda Fedenko

      Уверяю, вы не разочаруетесь! Ее можно в полном смысле этого слова смаковать)

О нас
Надежда Феденко
Журналист, сценарист, игровой писатель. По моему мнению, самое интересное – это люди.